В чем прелесть кофеварки гейзерного типа?

Родиной гейзерной кофеварки принято считать Италию, именно в этой стране она была запатентована и выпущена в продажу вместе с стеклянными электрическими чайниками. Правда, придумал кофеварки гейзерного типа француз еще в начале 19 века. Принцип работы первого прибора для приготовления кофе был прост – в металлическую чашу заливалась вода, доходила до кипения и проходила через кофейную гущу по ручке кофейника по специальной трубке.

А вот современное разделение чайника на три отдела запатентовал в 1933 году итальянец Альфонсо Биалетти. Именно его итальянская кофеварка гейзерного типа стала классическим прибором для приготовления ароматного напитка.

Кстати, «гейзерной» ее назвали уже наши современные маркетологи, Биалетти же назвал свой прибор более изысканно – «мока». Звучит не так красиво как кофемашина Nivona, но все же. Гейзерная кофеварка Биалетти выпускается и по сей день, а в Италии пользуется огромной популярностью и является «жительницей» практически каждой семьи.

Впрочем, есть и у классики свои конкуренты. Сегодня кофеварка гейзерного типа стала более технологичной, стильной, а уж многообразие моделей позволяет выбрать любой вариант. Кофеварки данного типа можно разделить на два вида:

• Без встроенного нагрева, то есть такая модель предназначена для заварки кофе на обычной плите;
• Электрические – такие кофеварки заваривают напиток за счет наличия встроенного нагревательного элемента. Электрическая кофеварка гейзерного типа работает от сети и включается нажатием кнопки;

Также различаются кофеварки и по материалу изготовления корпуса:

• Нержавеющий (стальной) корпус, как у кофемашины Jura, является самым практичным;
• Алюминиевый корпус хоть и нагревает воду быстрее, но имеет свойство окисляться;
• Керамический корпус считается надежным, но самым хрупким (тому пример заварочные чайники);

Электрическая гейзерная кофеварка может иметь различную мощность – от 450 до 1000 Вт и, понятное дело, каждая модель будет иметь разный объем чашек. Важный момент — прежде чем купить гейзерную кофеварку для дома, определитесь именно с объемом прибора. Дело в том, что гейзерная модель приготовит ровно столько кофе, на количество которого она рассчитана. А вот меньше заварить не получится. Кофеварка может быть рассчитана как на одну-две чашки, так и на 16-18.

1 Разберемся на примерах – отличия и изюминки моделей

На современном рынке купить гейзерную кофеварку можно как французского, английского, шведского, так и итальянского производства. Раз уж родиной гейзерного прибора считается Италия, посмотрим сначала именно на классическую кофеварку Bialetti.

1. Классика у этого бренда представлена моделью Moka Express – такой прибор предназначен для приготовления кофе на газовой или электрической плите. Выходит своего рода автоматическая кофемашина. Выполнена гейзерная кофеварка Bialetti Moka Express из алюминия и оснащена она удобной нейлоновой ручкой, которая не нагревается. Приготовить в ней можно от трех чашек крепкого кофе, на выходе кофеварка «выдает» минимум 120 мл. напитка. Купить гейзерную кофеварку Bialetti можно за 30-35 у.е. Вот что говорят отзывы о гейзерной кофеварке в классическом итальянском исполнении:

Дарья, 27 лет, Ижевск:

«Уже лет шесть пользуюсь кофеваркой Bialetti, и все это время она только радует своей работой. За шесть лет я всего один раз меняла резиновую прокладочку, так что могу сказать, что итальянская модель – это качество. Даже фильтры для кофеварки не пришлось докупать. У меня небольшая кофеварка на три чашки, но по факту она готовит две маленьких чашечки кофе. Главный плюс – это скорость варки, за три минуты кофе готов. Минус – напиток получается очень крепким, но, быть может, это только для меня минус, потому что крепкий кофе я не люблю, так что разбавляю водой. Советую купить кофемашину в Москве, потому что там наилучшее качество».

2. Модель от Hotter – этот британский бренд предлагает электрические приборы. Электрическая гейзерная кофеварка Hotter будет выполнена из нержавеющей стали и иметь пластиковый верхний резервуар. Именно такой прозрачный резервуар позволит наблюдать за тем, как готовится кофе в гейзерной кофеварке. Электрическая модель бренда Hotter будет оснащена автоподогревом, автоотключением и таймером на 24 часа. Средний объем кофеварки составит 400 мл., а мощность – 480 Вт. Купить электрическую гейзерную кофеварку этого бренда можно за 35-38 у.е.

3. Кофеварка Delonghi – этот популярный бренд также выпускает электрические приборы гейзерного типа. Самая технологичная кофеварка Delonghi будет выполнена из нержавейки, и иметь прозрачный резервуар для готового напитка. Функций у нее будет несколько – это автоотключение, поддержание тепла, регулировка крепости кофе. Приготовить кофеварка сможет от четырех до шести чашек напитка. Цена гейзерной кофеварки Delonghi стартует от 50 у.е., а вот купить кофеварку гейзерного типа в самом технологичном исполнении можно за 70 у.е. Чем хороши такие гейзерные кофеварки – отзывы отмечают надежность работы и мобильность прибора.

Андрей, 29 лет, Минск:

«Купил модель Delonghi на четыре чашки два месяца назад. Изначально хотел купить кофеварку в СПб, так как там фирменный магазин, но слишком дорого. Что касается плюсов устройства – кофеварка заваривает напиток буквально за 2-3 минуты, есть функция автоподогрева и еще она очень мобильна. Мы ее на выходных всегда на дачу брали, удобно. Что касается минусов – на выходе получается где-то 160 мл. кофе – на 4 чашки уж точно не хватает, четко получается две. Хотелось бы побольше».

4. Модель два в одном «кофе и капучино» — отдельно стоит сказать о еще одной кофеварке от Bialetti, которая единственная в своем роде сможет приготовить капучино. Такая гейзерная кофеварка Bialetti Mukka Express предназначена для заварки двух чашек кофе, выполнена она из алюминия и имеет нейлоновую нескользящую ручку. Использоваться гейзерная кофеварка капучино может на любой плите – газовой, электрической, индукционной. Цена данной модели от Bialetti составит около 65 у.е.
к меню ↑

2 Завариваем кофе в гейзерной кофеварке

Состоит модель гейзерного типа из трех частей. В нижнюю заливается чистая вода, вторая часть – это фильтр, куда засыпается молотый кофе, и верхняя часть прибора – собственно, емкость, где получается готовый напиток. Как пользоваться кофеваркой гейзерного типа? Всего три действия – и кофе готов, это вам не электрические самовары с чайником. Итак:

• Заливаете в нижний резервуар воду, желательно, фильтрованную до верхней отметки;
• Засыпаете в фильтр кофе, который нужно разровнять ложкой, и вставляете его в нижнюю часть прибора;
• Закручиваете плотно верхнюю часть кофеварки;

Если модель у вас обычная – ставите на плиту и доводите до кипения. Электрическую кофеварку нужно включить в сеть и нажать кнопку. Некоторые электрические модели могут подавать звуковой сигнал о готовности напитка, некоторые, как, к примеру, электрическая гейзерная кофеварка Bialetti будет иметь световой индикатор готовности кофе.
к меню ↑

2.1 Три правила выбора кофеварки

Есть несколько параметров как обычного, так и электрического прибора к которым стоит присмотреться прежде, чем приобрести кофеварку.

1. Посмотрите на заявленный объем модели и «полезный объем». Именно последний пункт указывает на количество чашек на выходе. Особенно обратите внимание на полезный объем, если собираетесь купить электрическую кофеварку гейзерного типа. Как правило, если указано, что модель предназначена для 6 чашек, на деле вы получите около 3-4 чашек кофе;
2. Посмотрите на мощность электрической модели – чем больше заявлен объем прибора, тем больше у него должна быть мощность;
3. Посмотрите на материал исполнения – чаще всего кофеварки делают из алюминия и нержавеющей стали. Это самые практичные и надежные материалы. Также обратить внимание стоит на ручку – она должна быть выполнена из теплоизоляционного материала. Посмотрите как долго выполняется ремонт кофемашины Saeco, это должно стать мотивацией выбирать кофемашины исключительно с качественным материалом изготовления;

Выбирая электрическую модель, присмотритесь к дополнительным функциям и степени их важности именно для вас. Кофеварка может иметь полезную функцию автовыключения и индикатор приготовления напитка. Также она может быть оснащена таймером и регулятором крепости.