Самым удобным способом приготовления блюд на пару считается простая пароварка. Иногда в доме нет данного приспособления, ввиду чего домохозяйкам приходится использовать все подручные средства. Как можно приготовить блюдо для ребенка на пару без пароварки? На этот вопрос мы попытаемся ответить в нашей статье.
1 Как можно сделать пароварку самостоятельно?
Если под рукой не оказалось соответствующего прибора, нужно проделать следующее:
- Взять миску и кастрюлю примерно одного диаметра.
- В емкость налить воду до половины, обвязав ее марлей в несколько слоев.
- На получившуюся подушку выложить блюдо, накрыв его тарелкой. Внутри конструкции продукты будут готовиться на пару без пароварки.
Данный способ позволяет сделать простые вареники с клубникой на пару. Если в доме не оказалось марли, можно применить сито и крышку от кастрюли. Оно не должно касаться воды, так как в данном случае продукты будут просто вариться. Посуда должна быть из нержавейки или покрыта эмалью. Данный способ позволяет также приготовить котлеты, рыбу, рис, овощи и другие блюда.
к меню ↑
2 Безопасность при приготовлении блюд на пару без пароварки
Очень часто неопытные домохозяйки получают ожоги при работе с паром. Для того чтобы избежать их, нужно всегда придерживаться техники безопасности. В частности, стоит быть внимательными при работе с самодельной пароваркой.
- Малейший контакт пара с кожей может обернуться ожогом.
- Не стоит открывать крышку в процессе приготовления даже при использовании лопаток или прихваток.
- При работе с марлей не стоит ее трогать, так как в процессе приготовления она намокает и нагревается.
- Марлю нужно обязательно крепко завязать. Концы стоит спрятать внутрь самодельной пароварки. При применении дуршлагов нужно выбирать изделия из металла и дерева. Пластиковая утварь не подходит для данного метода.
3 Как готовить еду на пару в кастрюле?
В магазинах можно часто найти специальное устройство для приготовления пищи паровым способом. Оно представляет собой вкладыш с ручкой по центру и ножками внизу. Прибор состоит из нескольких лепестков, которые складываются, подходя под любую кастрюлю или гастроемкость. Вкладыш имеет следующее руководство по применению:
- В кастрюлю с водой или другую емкость нужно опустить приспособление.
- На него положите подготовленные к готовке приборы.
- Нужно плотно закрыть крышку, чтобы пар сохранялся внутри емкости.
- Варить нужно в зависимости от специфики приготовления того или иного продукта.
3.1 Как приготовить паровые котлеты на пару в дуршлаге?
Дуршлаг применяется домохозяйками для различных целей. Иногда его используют и в качестве подставки для продуктов в пароварке. С ним стоит действовать так же, как и с марлей и вкладышем. Если дуршлаг имеет металлическую ручку, его не стоит брать за нее, так как под воздействием пара материал быстро нагреется.
к меню ↑
3.2 Как приготовить на пару манты, овощи, кусочки курицы, мясо, рыбу?
Вышеперечисленные продукты имеют ряд особенностей приготовления на самодельных пароварках, которые нужно обязательно учитывать:
- Для мантов нужно применить смазанные маслом дуршлаг или вкладыш, так как они могут легко прилипнуть к поверхности.
- При работе с полуфабрикатами нужно оставлять между ними небольшое расстояние.
- Все заготовки укладываются в один слой, так как в противном случае они просто не приготовятся.
- Большие куски лучше разделить на мелкие. Если не сделать этого, приготовление на пару может занять большое количество времени.
Когда вы готовите рыбу, добавьте в воду чай или специи. Это позволит избавиться от неприятного запаха ила.
к меню ↑
3.3 Пароварка собственного изготовления для риса
Данное блюдо только на первый взгляд кажется простым, хотя на самом деле имеет массу особенностей в приготовлении. В частности, вам придется подготовить рис заранее. Вы сможете приготовить продукт в самодельной пароварке, следуя данным инструкциям:
- Рис нужно залить холодной водой.
- После этого его стоит перетереть руками, избавив крупицы от крахмала.
- Рис должен набухать примерно 50 минут.
- В кастрюлю с водой до половины нужно опустить дуршлаг.
- В него засыпаем рис и закрываем крышкой.
- Время его приготовления составляет примерно 25 минут.
4 Приготовление паровых блюд на пару, если нет пароварки — полезные советы
- Конструкцию нужно делать максимально прочной и безопасной, так как вы рискуете испортить блюдо и получить ожоги.
- Дуршлаг или другое приспособление нельзя брать голыми руками.
- Марлевая пароварка также сильно нагревается, что чревато ожогами.
- Работать с паром посредством пластиковых приборов не стоит.
- Не рекомендуется готовить на пару макароны.
- Варка бобовых в пароварке занимает долгое время, ввиду чего их проще приготовить другими методами.
- Запрещается готовить на пару грибы, так как они требуют отваривания и другой предварительной обработки.
5 Плюсы и минусы
- + сохранение в продуктах всех полезных веществ
- + продукты на пару полезны для маленьких детей
- — потребность постоянно сооружать конструкции для готовки на пару
- — опасность в виде ожогов
6 Мнение эксперта
«Лучше всего для самодельной пароварки подойдет металлическое сито. Можно применить сетку с фритюрницы, если таковая имеется. На дно кастрюли можно положить подставку, чтобы дуршлаг или марля не упали на дно», — пишет пользователь интернета Валентина.
Надеемся, что благодаря нашей статье вы нашли ответ на вопрос о том, как приготовить еду на пару без пароварки дома.