Виды сушек для овощей и фруктов

Сушка для овощей и фруктов позволяет сохранить их практически в первозданном виде. По такому же принципу работают сушилки для грибов и фруктов. В этом случае полезные вещества не разрушаются, как при заморозке, а сохраняются. Высушенные фрукты или овощи по мере надобности следует лишь размочить в воде в течение 10 минут. Конструкцией такая сушка конечно же отличается от потолочной сушилки для белья, что очевидно. 

1 Разновидности и цены

Различают две модификации: конвективная и инфракрасная сушка для фруктов. В первом случае процесс высушивания происходит посредством нагревания содержимого горячим воздухом.

Прибор для сушки фруктов, работающий по принципу распространения инфракрасных лучей (как сушилка для белья Лиана), действует более эффективно, так как излучение поглощается овощем и высушивание происходит эффективней, а полезные вещества такой аппарат для сушки фруктов сохраняет в большей мере, чем конвективная сушилка.

Существует ещё одна разновидность, но её использование довольно дорогостоящее и применяется в меньшей мере. Это вакуумная сушка фруктов (как у сушилки Zelmer FD 1002). Принцип действия основан на достижении особого состояния продукта в вакууме, когда происходит преобразование льда в газообразное состояние.

Это возможно после заморозки овощей и фруктов, а определённое значение атмосферного давления способствует этому изменению, перепрыгивая фазу перехода льда в жидкое состояние. Благодаря этой технологии цена сушилки для фруктов будет превышать стоимость остальных видов устройств — порядка 230 000 рублей (столько же стоят сушилки белья в ванную).

Купить сушку для фруктов конвективного типа можно за 1 300 рублей, максимальный порог составляет 3 500 рублей. В ценообразовании участвует множество параметров: количество поддонов, мощность, принцип высушивания, материал сушильной камеры. Купить инфракрасную сушилку для фруктов можно на порядок дороже, примерно за столько же, сколько стоит бельевая сушилка на балкон.
к меню ↑

2 Преимущества моделей и рекомендации по выбору

Задаваясь вопросом: как выбрать сушилку для фруктов, прежде следует определиться с предполагаемыми объёмами продуктов, которые планируется высушивать. Чем больше овощей и фруктов можно будет поместить в устройство, тем больше понадобится поддонов.

А цена моделей, рассчитанных на 8 лотков, будет выше, чем на 2 или три поддона. Говоря о том, какие сушилки для фруктов лучше, следует отметить, что наиболее мощные модели будут эффективней работать. Достаточно будет мощности 350-400 Вт (как у лампы для сушки ногтей).

Отзывы о сушке для фруктов помогут сориентироваться в этом вопросе. Ведь, чем мощней аппарат, тем больший объём он сможет обработать и за довольно непродолжительное время (тому пример сушилка Ezidri). Но не для всех этот параметр важен ввиду отсутствия необходимости запасаться такими количествами продукции.

А значит, можно приобрести модель попроще и по недорогой цене. Наилучшим материалом для сушильной камеры является жаропрочный пластик. Он легче металла, к тому же металлические камеры склонны к перегреву, что может привести к неравномерному прогреванию продуктов.

Одним словом, от модификации устройства зависит эффективность, с которой будет работать сушилка для фруктов — отзывы подтвердят важность правильного выбора такой техники. Тому пример сушилка для фруктов Тефаль.