В чем преимущество ручных кофемолок?

Чтобы решиться купить механическую кофемолку, которая измельчает зерна посредством приложения самостоятельных усилий человека, нужно понимать, каковы преимущества такого устройства перед автоматической техникой вроде кофеварки капельного типа.

Прежде всего, стоит знать, что хорошая ручная кофемолка позволяет получить более ароматный напиток, чем может приготовить даже самая лучшая электрокофеварка. А дополнительно к этому механическая ручная кофемолка позволяет создать целый ритуал, что особенно ценят гурманы такого напитка.

1 Виды механических устройств для измельчения кофе

Прелесть использования данного прибора — в отсутствии вероятности пережечь кофе во время измельчения, как это может произойти с электрическим устройством (вроде рожковой кофемашины для дома). А это портит аромат и вкус кофе.

Поэтому многие, изучив данный вопрос более серьезно, задаются следующим: какая ручная кофемолка лучше? По сути, конструкция подобных аппаратов сходна — внутри спрятаны жернова, которые приводятся в движение под действием ручки.

Ручная кофемолка с жерновами существует в двух исполнениях:

• европейского типа (наиболее предпочтительный вариант кофеварка Delonghi);
• восточного типа (наиболее предпочтительный вариант кофеварка Nespresso).

Разбираясь, которая из них — лучшая ручная кофемолка, нужно изучить особенности каждой. Так, разница заключается в нескольких параметрах. Материал корпуса европейских моделей — дерево. Если рассматривается ручная турецкая кофемолка, то в этом случае всегда применяется металл, уж так принято в восточных странах.

Ручка в данном исполнении располагается сверху корпуса. Европейский вариант обычно имеет прямоугольный корпус, а ручка может находиться как на боковой поверхности, так и сверху устройства. Ручная армянская кофемолка (пример восточной) обычно имеет цилиндрическую форму.

Помимо внешних существуют еще и отличия внутренние, скрытые от глаз. Например, если пользователь мечтает об устройстве, которое прослужит не один десяток лет, то следует обратить свое внимание на такой вариант, как ручная кофемолка с чугунными жерновами. Она не повредится при падении (здесь она прочна как электрический самовар) и это явный плюс.

Однако нужно уточнить, что такого рода прибор способен со временем работать хуже из-за истирания чугунных жерновов, в результате кофе будет иметь привкус металла, а это наверняка разочарует любого гурмана.

Совсем другое дело — ручная кофемолка с керамическими жерновами. Это устройство не подвержено воздействию грубых зерен кофе, а значит, вкус напитка останется неизменным. Но вот хрупкость такого прибора может вызвать сомнения у тех пользователей, которые нацелены купить жерновую ручную кофемолку. Частые поломки этого устройства своей спецификой очень напоминают неисправности кофемашин Борк.
к меню ↑

2 Обзор популярных производителей

Пользователи часто обращают внимание на устройства марки Bekker, что вполне объяснимо благодаря удачному соотношению «стоимость-качество». Цена ручной кофемолки этого типа не превышает 1 000 руб.

Принято считать, что для механических приборов для измельчения кофе вполне достаточно такой стоимости и при покупке более дорогой модели пользователь переплачивает. В этом есть доля истины, так как ручная кофемолка Gipfel обойдется покупателю на тысячу-две дороже, хоть функционально практически ничем не отличается.

Если рассматривать конкретные модели, то весьма популярный вариант — Bekker BK-2533. Это устройство, которое стоит всего 950 руб, довольно прочное и внешне имеет сходство с раритетными механизмами.

Или, например, модель GIPFEL 9201. Стоит дороже — 1 300 руб, выглядит весьма консервативно и также отличается качеством. Есть и другие производители таких устройств, например кофемашины Delonghi.

Кофемолки марки VITESSE, в частности, вариант VS-1679 совмещает в себе удобство использования и более современный дизайн, хорошо справляется с помолом зерен.

Отмечено, что отечественный пользователь намного реже обращает внимание на такой вариант, как ручная цилиндрическая кофемолка, поэтому в ходу именно европейские устройства, которые оснащены прямоугольным корпусом. Такие модели несколько более удобны в использовании и имеют привлекательный внешний вид.
к меню ↑

2.1 Рекомендации по выбору

Когда решается вопрос, где купить ручную кофемолку, и какую модель выбрать, то следует сначала определить для себя ряд предпочитаемых параметров:

1. Корпус устройства. Как уже упоминалось, намного более востребованы исполнения с прямоугольным корпусом (например, кофемашина Delonghi ESAM 2600), нежели восточные цилиндрические приборы.

2. Материал, из которого выполнены жернова. В зависимости от этого параметра качество напитка может быть различным, равно как и срок службы устройства. Ручная керамическая кофемолка обеспечит неизменно приятный аромат и высокое качества напитка, так как чугунный аналог постепенно будет истираться, добавляя привкус металла в кофе. Но жерновая ручная кофемолка с элементами из хрупкого материала — керамики даже при падении с небольшой высоты может прийти в негодность.

3. Расположение ручки: сверху или на боковой поверхности корпуса. Здесь пользователю нужно попробовать в действии понравившееся устройство, чтобы определить степень комфорта во время его эксплуатации.

4. Возможность изменения тонкости помола (как у кофемашины Delonghi ESAM 3500).

5. Стоимость. Казалось бы, набор функций у таких устройств весьма узок, однако стоимость может заметно разниться. Например, ручная кофемолка Bekker обойдется на порядок дешевле, нежели приборы марки Gripfel. В данном случае решающим фактором является дизайн устройства: чем он лучше, тем будет выше стоимость.

6. Лучше заранее узнайте перед покупкой устройства то, насколько сложна очистка кулера для воды в приобретаемом устройстве.