Особенности электрических соковыжималок

О пользе натуральных соков, а вернее о пользе витаминов и различных микроэлементов, которые содержаться в них, написано очень много. Чтобы иметь возможность регулярно пить свежевыжатый сок, необходимо обзавестись соковыжималкой вроде центробежной соковыжималки.

Конечно, можно обойтись и ручным приспособлением, но гораздо лучше, если это будет электрическая соковыжималка, способная за короткое время приготовить гораздо больше вкусного и полезного напитка.

1 Особенности и виды соковыжималок

С ручными соковыжималками все более-менее понятно, инструкция по пользованию самой простой из них состоит всего из нескольких строчек. Поэтому стоит рассказать немного подробнее лишь об электрических приборах. Все соковыжималки по принципу работы можно разделить на центробежные, прессы (они же — «давилки») и шнековые.

1. Центробежные соковыжималки вроде шнековой соковыжималки.

Принцип работы этой соковыжималки уже ясен из ее названия — центробежная. За счет большой скорости вращения центрифуги-сепаратора происходит отделение сока от мякоти.

Последняя задерживается сеткой, а сок стекает или в специальную емкость, или непосредственно в стакан. Для большей эффективности процесса фрукты или овощи предварительно измельчаются кругом-теркой.

Различаются центробежные соковыжималки: мощностью, формой сепаратора (коническая или цилиндрическая), а также способами его очистки от скопившейся мякоти (автоматический или ручной). Соковыжималки с цилиндрической центрифугой лучше отделяют сок, но требует регулярной очистки. Зато из конической намного проще удалять мякоть.

У большинства современных кухонных комбайнов практически всех известных производителей «умение» выжимать сок подобным образом является обязательной функцией.

Плюсы:

• Отличный выход готового сока как у соковыжималки для цитрусовых. Он может достигать 95 процентов, конечно, при достаточной мощности (непосредственно влияющая на скорость вращения центрифуги).
• Простота пользования — для получения не слишком большого количества сока нужно только загрузить в соковыжималку фрукты или овощи, а затем нажать «пуск»
• Сравнительно невысокая стоимость как у соковыжималки Zelmer.

Минусы:

• Из-за высокой скорости вращения центрифуги происходит разрушение части полезных витаминов (проблема соковыжималки Бош).
• В процессе отделения сока происходит его окисление, что так же снижает его полезные свойства.
• Сок из такой соковыжималки вообще не подлежит хранению (проблема соковыжималки Кенвуд).

2. Соковыжималки-прессы.

Довольно простое по конструкции устройство, состоящие из емкости, в которую загружаются овощи или фрукты, пресса и системы рычагов. Такие соковыжималки с успехом используют при приготовлении домашнего вина из фруктов или ягод.

Существуют модели с электрическим приводом пресса. Однако, они менее популярны, чем шнековые, универсальные или ручные соковыжималки-"давилки".

3. Соковыжималка со шнеком (соковыжималки Редмонд).

Работает электрическая шнековая соковыжималка аналогично ручной, не требующей подключения к сети и очень похожей на обычную мясорубку. Однако, у электрической соковыжималки шнековый вал приводится в движение мотором, что позволяет значительно облегчить и ускорить процесс получения сока.

Такая соковыжималка прекрасно справляется не только со многими овощами и фруктами, но и позволяет приготовить сок из полезных стеблей и листьев огородных растений, например, из сельдерея или петрушки.

Плюсы:

• «Всеядность» — наличие на кухне такого прибора позволит выжимать сок практически из чего угодно, вплоть до орехов, семечек, лечебных трав или даже иголок ели или сосны.
• Именно шнековые устройства по праву считаются одними из лучших, способными готовить по-настоящему «живые» соки.
• Легкость очистки.

Минусы:

• Высокая стоимость (как на промышленные соковыжималки) по сравнению с ручными и центробежными моделями.
• Большинство шнековых соковыжималок позволяют приготовить сок, больше напоминающий жидкое фруктовое или овощное пюре.

к меню ↑

2 Обзор популярных моделей соковыжималок

1. Электрическая соковыжималка Philips HR 1870.

Эта центробежная соковыжималка имеет полностью автоматическую систему очистки от мякоти. Достаточно широкая горловина позволяет не тратить время на предварительную резку большинства овощей или фруктов.

У HR 1870 есть индикатор подачи сока и очень удобная система прямой подачи сока. Средняя цена электрической соковыжималки Philips HR 1870 (согласно Яндекс-маркету) сейчас примерно 8 тысяч руб.

Если цена Philips HR 1870 покажется слишком высокой, то можно порекомендовать купить электрическую соковыжималку HR 1858. Несмотря на тоже очень хорошие технические характеристики, стоимость HR 1858 почти в 2 раза ниже, чем HR 1870.

Ольга С. из Тюмени:

«Philips HR 1858 — отличная соковыжималка по вполне приемлемой цене. Выжимает много сока, а отходы практически сухие. До этого была какая-то дешевая соковыжималка, так жмых всегда был очень мокрый. А Philips HR 1858 выжимает до последней капели.

Очень легко собирается и разбирается. Порадовало, что не очень шумная и не „прыгает“ по столу, благодаря резиновым ножкам. Единственный недостаток — большой размер».

2. Центробежная соковыжималка Bosch MES3000. Имеет практически те же технические характеристики, что и Philips HR 1870. При этом цена на эту модель чуть ниже (в районе 6,2-7 тысяч руб.)

Александр И. из Омска:

«Очень удобная соковыжималка. Выжимали сок из разнообразных фруктов и овощей. Получилось очень быстро, а главное — вкусно. Особо отмечу стильный фирменный бошевский дизайн.

Очень приятно, что при сборке и разборке соковыжималки ничего не застревает, все детали встают на свое место или вытаскиваются без малейших усилий».

3. Бюджетный вариант — Scarlett IS-570. В этой соковыжималке, цена которой от 4,5 до 5 тысяч, есть практически все функции, что и в более дорогих Philips и Bosch. Мало того, мощность этой соковыжималки несколько выше.

В основном, отзывы об электрической соковыжималке IS-570 — положительные. Большинство купивших эту модель отмечают отличное соотношение цены и качества.

Татьяна С. из Санкт-Петербурга:

«Хорошо выжимает сок из достаточно твердых овощей и фруктов. Из более мягких готовит скорее жидкое пюре, чем обычный сок. Получается очень вкусно, пюре особенно дочке нравится. Может работать долго без перерыва. Хороший дизайн. Из недостатков — сильно шумит, особенно на максимальной скорости».

4. Moulinex ZU 5008.

Шнековая соковыжималка идеально подойдет для тех, кто желает получать очень полезный «живой» сок из самых разнообразных продуктов, причем вне зависимости от их твердости. Цена — от 9 тысяч рублей.

Ирина К. из Москвы:

«У нас все очень любят соки, а особенно — томатный. Чтобы дома в любой момент можно было сразу же приготовить вкусный и полезный напиток, решили купить шнековую электрическую соковыжималку.

Выбрали модель ZU 5008 Infiny Press Revolution, так как у нас уже есть другая кухонная техника  Moulinex. Покупкой довольны. Эта электрическая соковыжималка для помидор подходит, можно сказать, почти идеально. Сок получается такой как надо, не слишком жидкий, но и не похожий на обычное пюре».

5. Соковыжималка Robot Coupe J 80 Ultra.

Производительная электрическая профессиональная соковыжималка с автоматической системой загрузки и сброса мякоти идеально подойдет для небольшого предприятия общепита. Robot Coupe J 80 Ultra (в зависимости от магазина) стоит от 82 до 95 тысяч рублей.

Вениамин В. из Москвы:

«Соковыжималка проработала в кафетерии без перерывов почти три года. Затем потребовалось лишь заточить ножи. До Robot Coupe J 80 Ultra были и другие модели, но они ломались, не проработав и полгода. Единственный недостаток — высокая цена».

к меню ↑

2.1 Краткие советы по выбору соковыжималки

Прежде, чем купить электрическую соковыжималку, стоит немного разобраться в ее особенностях. Ведь производители кухонной техники предлагают большой выбор самых разнообразных приборов для получения сока. Кроме того, перед покупкой соковыжималки советуем четко определиться:

1. Для каких целей она предназначается (сугубо для домашнего использования или, например, для приготовления свежевыжатых соков в кафе);
2. Принцип работы — шнековая, пресс («давилка») или центробежная (сепаратор);
3. Мощность (показатель наиболее важен для центробежных соковыжималок, от него зависит производительность);
4. Цена;
5. Фирма-производитель.

Мы рекомендуем купить соковыжималку в Воронеже или же купить соковыжималку в Минске.